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오래된 음식점이 맛있다는 편견? 편견이 아닌 불편한 진실이다. 당연히 오래된 음식점이 맛있다. 아니, 음식이 맛있기에 오래 장수하는 것이다. 우리주변에도 오래된 음식점들이 한둘씩은 있을것이다. 간혹 진짜 맛없는 오래된 집이 있기도 하지만... ㅎㅎㅎ

필자가 어제 다녀온곳은 천안두정동에 있는 "울엄마양평해장국"이다. 급작스런 날씨의 변덕이 한겨울같지않던 날씨중 어제 갑자기 추워지니 뜨끈한것이 생각나 일부러 찾아간 양평해장국집.

이집도 참 오래된 집이다. 언제부터 있었는지는 잘 모르겠지만... 천안에 몇 없는 선지해장국과 오리지널 뼈해장국을 맛볼수 있는 집이다. 

원산지표시. 이집또한 다른 여타집들과 비슷하게 한우와 수입산을 섞어서 쓴다. 그래도 호주산이라 조금은 안심이다.

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메뉴판(주문창). 대표적인 메뉴로는 선지해장국과 내장탕, 갈비탕, 뼈해장국, 그리고 전골류가 있다. 메뉴판 구성이 깔끔하다. 메뉴선정에 약간 고민이 되었지만... 깔끔하게 뼈해장국 주문완료.

메뉴판 바로옆에 이놈이 붙어있어서이다. 뼈해장국 포스터가 떡하니 붙어있으니 고민이 짧아졌다.

오래된 건물인 내부에 LED형광등이 촘촘하게 밖혀있다.

우리에게 친숙한 식당주방. 백종원의 골목식당을 자주보다보니 이젠 식당올때마다 이런곳에도 눈이간다. ㅎㅎㅎ

자리에 앉자마자 눈에 띄는 것. 인당 1개씩 날계란이 나온다. 선지해장국에 넣어서 먹어도 되고 계란후라이를 해서 먹어도 된다. 좀 특이한...

바로담근듯한 생김치와 깍두기. 김치는 아삭함이 어제나 오늘담근듯하고 깍두기는 잘 익어있다. 엄청맛있다기보다는 엊그제 엄마가 해주신듯한 아주아주 익숙한 맛이다. 100% 핸드메이드 확신. 

밑반찬 3종세트. 딱 먹을만한것만 반찬들로 구성되어있다. 굿!!!

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입구쪽에 부르스터가 2개 준비되어있다. 이곳에서 계란후라이를 하면된다.

즉석에서 계란후라이 완성. 노른자가 익으면 뻑뻑하니까 노른자는 안 익히는걸로~~

드디어 우리가 주문을한 뼈해장국이 나왔다. 뚝배기에 담겨 뽀글뽀글 끓고있는 해장국.

뜨끈한 국물에 밥을 먹다보니 뼈가 보이기 시작한다. 등갈비뼈가 3조각 들어있다.

살집이 두툼하게 붙어있는 등뼈. 이걸보면 수입산인걸 알수있다. 우리의 뼈해장국은 대부분 등뼈나 목뼈를 쓰는데, 국내산 등뼈는 발골할때 살이 거의 남지않게 발골하기에 이렇게 살이 두툼하게 붙어있는것들은 모두 수입산이라고 생각하면된다.

뼈와함께 들어가있는 깻잎이 국물의 깊은맛을 더한다.

먼저 등뼈를 건져서 발골을 해준다. 들고 뜯는 사람도 있지만 이게 내스타일~! 

열씸히 뜯고 씹고 맛보다 보니까 하염없이 들어간다. 이집은 뼈도 좋지만 국물이 또 끝내준다. 뼈해장국 한그릇을 소비하기위해 공기밥이 2그릇이 소요됐다. 3명이 먹었다고 하기에는 참 거창하다. 푸짐하게 먹고보니 뼈의 양이 상당하다. 밥과 고기와 잘어울리는 김치 깍두기. 점심한끼로 이보다 좋을수 없다.

점심 한끼로 이렇게 푸짐하고 만족스럽게 먹기도 힘들다. 이제는 토속음식으로 자리잡은 뼈해장국 한그릇에 포만감과 만족감, 행복함을 함께 느낄수있는 자리였다. 오늘도 우리동네 숨은맛집찾기 성공~!!

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